竹塹的由來

新竹縣，古荒裔地。在康熙二十二年(西元一六八三年)的時候 ，開始入清朝的版圖，一直到乾隆二十年(西元一七五五年)， 才由淡水廳彰化移治竹塹。而根據史書的記載，早在雍正以前 ，甚至是康熙初年，就已經有竹塹、竹塹埔的名稱，只是後人 流傳較廣的說法是：「雍正十一年間(西元一七三三年)，同知 徐治民『環植莿竹，周圍四百四十餘丈』，徐治民就其地環植 莿竹，因以舊名名其城。」，所以說「竹塹」這個地名早已有 根據，而並非自此才開始。

先民軌跡

百年的歷史。雍正十一年(西元一七三三年) ，淡水廳同治徐治 民環植莿竹，周圍四百四十丈，並設東西南北四門，建門樓； 乾隆二十四年(西元一七五九年)，四城門上各增建礮臺一所， 仍建四門：東曰迎曦、西曰挹爽、南曰歌薰、北曰拱宸。我們 的先民，最早在康熙三十年(西元一六九一年)，由福建泉州人 士王士傑率子姪親族一百八十餘人，進入竹塹墾殖，開啟閩南 人移民進入竹塹開墾建城

歷史上的北門大街

清朝的時候，竹塹港(現稱舊港)，是主要通往大陸的途徑，清 朝時代的北門大街因為有郊商(貿易商)，遂成為二岸貿易的貨 物集散地，大陸貨物從舊港上岸，經由輕便車到北門街的長和 宮(外媽祖宮)，再由此轉運到城內其它的地方。北門街由於連 結城隍廟和長和宮，於是逐漸有許多商家在城隍廟的後面、長 和宮前面開設店舖，從清代的土礱間、打鐵店及船頭行經營的 生意，一直到日治、光復初期的佛具店、打鐵店、棺木店、陶 瓷器店等，北門街的繁榮與發展可見一般。

住在北門街七、八十年的繡莊老阿嬤說：「古早時代啊，咱這 條街是號作大街，你如果要寄信，只要寫新竹大街黑狗收，郵 差就送得到黑狗伯的家裡，因為大街太有名囉！一直到日本時 代，日本人要作地方規劃的時候，才叫做北門，ㄟ記是到前幾 年，新竹市政府為了振興觀光產業，而做造街活動，又把這條 街叫北門大街，可是二次的拓寬道路計劃，北門街一直還是比 別條路窄，生意都沒辦法做起來，應該改叫做北門小巷才對 」。(老阿嬤時而嘟嘴表示不滿，時而開心表示她很滿意自己 取的「小巷」這個地名。)

其實，老阿嬤和其他位在北門街的百年老店一樣，都覺得北門 街一直因為道路拓寬計劃不及其他的大馬路那樣，以至於生意 並不好做，但是將近百年了，很多店家仍然沒有遷移，因為他 們還一直以古早時代的繁榮景象引以為傲，北門街有好多名人 、醫生、企業家的故事，還有北門的大戶人家有古井，小時候 常鬧鬼的傳說，還有「棺材姑娘」…好多事情，但是要慢慢的 回味，仔仔細細的敘述，下次你來，再告訴你別的故事。

香火鼎盛的城隍廟---點心攤的傳奇

城隍廟--這個不論是在地人，還是外地人都熟悉的廟口，除了祭祀以外，在日本時代還只是搭蓬子賣點心，不像現在有管理，攤販還一格一格的，好不整齊。

在北門街開了七、八十年陶瓷店的歐里桑說：「你就不知道，日本時代的城隍廟口是新竹尚有名的點心攤，彼當時，點心都是一攤一攤不相同，而且一定要是最好的，才會擺攤位，所以那時點心有很多種，像米粉、摃丸湯、肉圓、蚵仔煎、杏仁茶、油條、羹、甜湯……都是最好吃的，哪有像現在…」，現在的店家因為生意好，所以乾脆大家都做起簡便且相同的生意，所以城隍廟口和外地的廟口，有著不一樣的新鮮，那就是摃丸湯和炒米粉最多。

再說到炒米粉，外地的人可能不曉得，以前其實不叫炒米粉，老一輩的人習慣叫「米粉」，怎麼說呢，如果您下次到城隍廟口叫米粉時，請不要介意有些老頭家，在每一盤盛完米粉的最後，老頭家都會用五指去抓周圍的米粉，然後身手流利的舀一瓢滷肉湯汁在米粉上，當然，如果再加一小片滷五花肉，那才是最道地的，重點是可別介意老頭家用手抓米粉，以為不衛生，其實最傳統的「米粉」，就是用手抓米粉在碗中的意思，下次到廟口，仔細觀察一下，現在可還是有幾位老頭家還習慣這個動作喔！(註：本文所指的傳統味，建議您到城隍廟內找「阿城號」的攤位，仔細觀察一下老頭家的手勢。